CALIDAD DE VIDA
“La buena vida, o el buen vivir para el hombre, se encuentra en el ejercicio de su facultad racional de acuerdo con la excelencia o virtud.” Aristóteles.
¿Qué es la calidad de vida?
La calidad de vida se puede definir como un conjunto de condiciones que determinan el estado general de bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo o una población. Estas condiciones son de diversos tipos, varían con el tiempo y con las ideologías políticas, así como también dependen de las percepciones subjetivas de los individuos o comunidades. La calidad de vida se debe tomar, entonces, como un proceso dinámico y cambiante que incluye interacciones continuas entre la persona y su ambiente. Este estado subjetivo de bienestar de un individuo se integra con cinco dimensiones diferentes:
Bienestar físico: relacionado con la salud del individuo, representa el impacto que una enfermedad y su tratamiento tienen sobre la idea de bienestar del paciente.
Bienestar emocional: depende de los valores, cultura y creencias del individuo, determinan la satisfacción que una persona siente con su vida.
Bienestar económico: se compone de indicadores de nivel de vida como ingresos, empleo, vivienda, seguridad, educación, y otros.
Bienestar social: hace referencia a las interacciones que tiene un individuo con la sociedad como sus amistades, su vida familiar, sus relaciones amorosas y otras interacciones con su comunidad.
EDUCACIÓN PARA LA SALUD
Según la O.M.S. la Educación para la salud (EPS) es una disciplina que se ocupa de organizar y orientar procesos capaces de influir favorablemente en la salud de un individuo o una población. Para tener dicha influencia, la EPS tiene como herramientas la prevención y promoción de la salud. Es un proceso educativo permanente que se inicia en los primeros años de la infancia, orientado hacia el conocimiento personal en todas sus dimensiones y con el objetivo de lograr una vida sana con participación en la salud colectiva. Las prácticas educativas deben lograr la transformación de valores, comportamientos, creencias y costumbres para prevenir afecciones o enfermedades.
Estilo de vida saludable: es el conjunto de comportamientos y actitudes que buscan lograr el mayor estado de salud posible, siempre entendiendo al ser humano como una unidad bio-psico-social. Las acciones, que pueda llevar a cabo un individuo y en conjunto una población, son estipuladas en forma científica, teniendo en cuenta las consecuencias en la salud de estos. La educación de hábitos saludables debe ser el objetivo del Estado a través de instituciones sanitarias, educativas y otras. Los ciudadanos saludables logran el equilibrio físico, psíquico y social, lo que incide favorablemente en la población en general. El ser humano necesita, a lo largo de su vida, de una alimentación equilibrada, hábitos de higiene personal en el hogar y en la comunidad, actividad física y descanso para fortalecer y mantener el cuerpo, diversión y afecto para fortalecer satisfacer necesidades mentales y emocionales. La ausencia de alguno de estos factores provoca daños, transitorios o irreversibles, a la salud de un individuo.
DIETA SALUDABLE
La alimentación humana es omnívora y, a través de ella, obtenemos los nutrientes indispensables para llevar a cabo todas nuestras funciones vitales. La dieta saludable es aquella ingesta equilibrada de alimentos que mantiene, recupera o mejora nuestro estado de salud. Promueve el crecimiento y el correcto desarrollo, refuerza el sistema inmunitario y previene enfermedades. La dieta se define por la composición, frecuencia y cantidad de alimentos y bebidas que consume una persona. Es un producto de la cultura, las costumbres, la zona geográfica, la conducta personal y otros factores. En la dieta saludable se debe tener en cuenta que:
La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las necesidades energéticas y así mantener una masa corporal adecuada.
Se debe proveer al organismo de los nutrientes esenciales aportados por los distintos tipos de alimentos.
Los diversos alimentos deben ser proporcionales para evitar excesos o deficiencias.
La dieta debe adecuarse a cada persona, teniendo en cuenta su sexo, su edad, el tipo de su trabajo, su estado de salud, si cursa un embarazo o el clima en que vive.
Tipos de alimentos
Agua: líquido esencial que permite establecer equilibrios hídricos en las células de nuestro cuerpo, parte del agua que consumimos se encuentra en los alimentos pero es necesario, además, consumir 2 litros diarios como mínimo.
Cereales y leguminosas y sus derivados: los cereales son aquellos granos que pueden formar harinas (trigo, maíz, cebada, arroz, avena, etc.) y sus derivados pueden ser los panes, fideos y otras pastas. Las leguminosas son los granos que provienen de chauchas (lenteja, porotos, garbanzo, arvejas, etc.). de ellos se obtienen grandes cantidades de energía para suplir nuestros requerimientos y tienen un bajo aporte de grasas y sal (con excepción de productos comerciales como bizcochos, tortas, galletitas, etc.)
Frutas y verduras: las frutas son partes de las plantas que poseen semillas y las verduras pueden ser raíces (boniato, zanahoria, remolacha, rábano, nabo, etc.), tallos (papa, espárrago, palmito, etc.), hojas (lechuga, acelga, espinaca, etc.) y flores compuestas (brócoli, coliflor, etc.). Nos brindan altos niveles de vitaminas (A y C), minerales, fibras y agua. Contienen bajos niveles de calorías (con excepción de las papas, boniatos y otros con alto contenido en almidón) y no contienen grasas.
Leche y derivados: la leche materna es esencial en las primeras etapas de vida ya que contiene los nutrientes necesarios y suficientes para el recién nacido, además de proporcionar la primera inmunidad y el primer contacto con el entorno. La lactancia materna exclusiva se aconseja hasta los 6 meses de vida. Luego, la alimentación humana utiliza la leche de otras especies, principalmente la leche vacuna. Esta proporciona agua, proteínas, azúcares, vitaminas (A y B) y minerales. Ya los derivados lácteos pueden modificar la proporción de estos componentes, los quesos aumentan la proporción de proteínas y grasas pero baja la cantidad de agua, la manteca se considera como tipo de alimento graso (80% de grasas), y el helado se considera como alimento altamente azucarado.
Carnes y huevos: estos alimentos se caracterizan por un alto contenido en proteínas, un nivel moderado de grasas (colesterol) y gran contenido en hierro, otros minerales y vitaminas (B y D). Con estos componentes, las carnes y huevos son indispensables para proporcionar elementos constructivos para las células como son los aminoácidos y el colesterol.
Altamente azucarados: son alimentos que proporcionan calorías casi exclusivamente debido a su composición de grasas y azúcares. No proporcionan otros tipos de nutrientes y, por lo tanto, se aconseja que su consumo sea moderado o casi nulo. Como ejemplos tenemos tortas, dulces o mermeladas, golosinas, gaseosas, etc.
Grasas y aceites: son alimentos formados exclusivamente por compuestos grasos. Dentro de estos se puede clasificar en:
Grasas saturadas presentes en derivados animales (tocino, panceta, etc.) y con alto contenido de calorías y colesterol
Grasas insaturadas presentes en derivados vegetales y en carnes blancas (pescado), se consideran grasas saludables ya que bajan el nivel de colesterol en sangre.
Grasas trans presentes en alimentos procesados y ultraprocesados (no presentes en la naturaleza) como la margarina, saladitos, frituras, masas preparadas. Son nocivas para la salud ya que aumentan el colesterol en sangre y aportan muy pocos nutrientes.
Factores de riesgo: son todas las condiciones o acciones de una persona que aumentan las posibilidades de contraer una afección o enfermedad. Una interpretación adecuada de los factores de riesgo permite el enfrentamiento adecuado para lograr la conservación de la salud. Dichos factores pueden estar presentes en el ambiente o ser responsabilidad de cada individuo. Las malas condiciones de vida (vivienda precaria, falta de agua potable o saneamiento), las condiciones nocivas de trabajo, el alto grado de urbanización, la falta de servicios de salud adecuados, son factores que inciden negativamente en la salud de un individuo y que son responsabilidad del Estado.
Los malos hábitos alimenticios, el consumo de sustancias tóxicas lícitas (alcohol, tabaco, marihuana, medicamentos) o ilícitas (cocaína, heroína, LSD, etc.), el sedentarismo, el rechazo a medidas sanitarias preventivas (anti-vacunación), el aislamiento social, son factores de riesgo que dependen de la conducta individual. Se pueden estudiar los factores de dos formas. Por un lado se puede presentar un factor de riesgo y qué alteraciones provoca o que enfermedades puede ocasionar. Algunos de los factores ya mencionados son más atacados debido a la alta cantidad de enfermedades que provocan o a la gravedad que ocasionan.
Por otro lado, se puede tomar una enfermedad y presentar cuáles son los factores de riesgo que aumentan la probabilidad de enfermarse. Cada enfermedad se puede prevenir teniendo en cuenta sus causas y las acciones que aumentan la probabilidad de contraerla.
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